담양떡갈비맛집/담양떡갈비명가/담양덕인관

                                                                               담양떡갈비맛집 담양떡갈비명가   담양 덕인관

먹기가 편해서일까요?

남녀노소 누구나 즐겨 먹는 떡갈비

고기를 다져 만들었다는 떡갈비는 그 모양이 떡처럼 생겨 떡갈비라고 부른답니다.

전라도 지방에서 유래한 것으로 알려진 떡갈비는 지금은 전국 어디를 가도 만날 수 있는 인기음식이지요.

신식당,덕인관으로 대표 되는 전남 담양,송정떡갈비 화정떡갈비 등으로 대표 되는 전남 광주,

노병이 특히 좋아 하는 송월관으로 유명한 동두천 등이 떡갈비로 유명한 곳들 입니다.  

얼마전 다녀 온 전남 담양 여행에서 다녀온 담양 덕인관 떡갈비 입니다.

담양 덕인관 본점 입니다.

몇년전에 왔을때도 컷었는데 훨씬 더 크게 확장한 것 같습니다.

담양 덕인관은 담양 신식당과 더불어 담양을 대표하는 떡갈비 명가 입니다.

1932년에 문을 열었다는 신식당 보다는 많이 늦은 1963년에 문을 열었다는데 그래도 55년이나 됐네요.

광주 송정의 떡갈비는 주로 소고기와 돼지고기를 섞어 만들지만 이집은 한우암소갈비로 떡갈비를 만듭니다.

소고기 이외에 추어탕이나 쌀,김치 등 원자재도 모두 국내산이라 아주 마음에 드는 집입니다.

상당한 규모를 갖고 있는 2층으로 된 대형 음식점 입니다.

2층은 주로 인원이 많은 단체 관광객을 받는 곳 같은데 우리 일행은 80명이 넘어 2층에 자리를 잡습니다.

두루 두루 괜찮은 밑반찬들과 대통밥 입니다.

밑반찬 중에 특히 죽순회가 너무 맛있고 좋아 최고 인기를 누리더군요.

대통밥을 주문하면 죽순추어탕이 함께 나온다니 참고 하시구요.

덕인관의 떡갈비 입니다.

대부분의 식당들이 그냥 고기를 다져 떡갈비를 만드는 반면

이집은 원래 갈빗뼈에 붙은 갈빗살에 칼집을 낸 후 작게 자른 안창살과 갈빗살을 뭉쳐 떡갈비를 만든답니다.

뭉칠때 대파를 송송 썰어 넣고 양념을 하는 것도 이집의 특징인데 그래서 이집 떡갈비가 담양떡갈비의

원형을 가장 잘 간직하고 있는 집으로 명성이 높다고 하더군요.

주방에서 미리 초벌한 떡갈비를 손님상에서 마무리구이를 하는데 양념도 잘 배어있고 식감도 좋습니다.

노병의 생각으로는  대한민국 최고 수준의 떡갈비 명가집 맛으로 소개를 해도 전혀 손색이 없겠더군요.

추어탕 전문집 못지않은 훌륭한 맛의 죽순추어탕도 상당한 수준의 추어탕 입니다.

약간은 느끼할 수도 있는 떡갈비의 뒷맛을 깔끔하게 마무리져 주는 담백하고 개운한 맛입니다.

좋은 음식과 함께 하니 죽순으로 만든 고급 막걸리로 가볍게 반주 한잔 곁들여 봅니다.

나오면서 보니 많은 분들이 떡갈비를 즐기고 있더군요.

벽안의 여성분도 계시던데 틀림없이 맛있게 드셨을겁니다 ㅎㅎㅎ

주차장도 여러군데 있고 엄청나게 넓고 큽니다.

낮에는 일반 관광객 말고도 단체 관광버스들도 상당히 많이 들어 온다고 하더군요.

담양 떡갈비맛집 덕인관

대한민국 최고의 명불허전 떡갈비 명가 중 한군데 입니다.

담양 가시면 신식당과 더불어 떡갈비 드시러 꼭 한번 들려 보실만한 좋은 집으로 강추 ^^*

(서울은 강남 신세계백화점 10층에 분점이 있고 동두천 송월관 떡갈비가 이집과 비슷 합니다)

담  양    덕    인    관

전남 담양군 담양읍 백동리 408-5 ( 죽향대로 1121 )

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