예산갈비맛집 / 예산3대갈비 / 예산 고덕갈비 본점

                                                                                                           예산갈비맛집   예산3대갈비   예산 고덕갈비 본점

 

 

 

충남 예산에 가면 유명한 갈빗집들이 여러 곳 있습니다.

굳이 예산 3대 갈비집으로 소개를 하자면 꼽을 수 있는 갈빗집들,

1942년에 문을 연 대통령 갈빗집으로 유명한 예산 소복갈비를 위시해서

예산 삼우갈비, 고덕과 덕산에 있는 고덕 갈비가 예산 3대 갈비로 유명한 집입니다.

오늘은 그중에서 이번 서천여행에서 돌아오던 길에 들렸던 고덕 갈비 본점 이야기입니다.

소복 갈비와 삼우 갈비는 최근에도 여러 번 갔었어서 고덕 갈비를 선택했지요.

꽤나 오래간만에 들려 봅니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

갈비를 먹으러 가기 전

서산시 운산면 상왕산 자락에 있는 개심사를 들려 봅니다.

이때가 한참 개심사를 유명하게 만드는 왕벚꽃과 청벚꽃이 만개한 시기라 꽃구경을 먼저 합니다.

사람이 적은 건 아니었지만 아무래도 코로나 영향으로 예년처럼 많아 보이지는 않습니다.

 

 

 

고덕갈비라는 상호가 상당히 여러 곳에서 검색되는데 노병이 알기로는 고덕면에 있는 오늘 소개드리는 집과

덕산면에 있는 두 개 점포 합이 세 개는 확실히 오리지널 고덕갈비인데 나머지는 잘 모르겠습니다.

원래는 고덕면에 있는 이 집에서 시작해서 이 곳이 본점으로 알려져 있었지만 큰아들이 덕산에서 영업을 하고

가게 규모도 훨씬 덕산 쪽이 커서 덕산을 본점이라고도 하는데 노병은 원래대로 이 곳을 본점으로 칩니다.

오전 11시부터 영업을 시작하는데 준비된 갈비가 다 팔리면 일찍 문을 닫는 집입니다.

매월 둘째, 넷째 월요일은 휴무이고요.

 

 

 

전에 이 집을 갔을 때는 상당히 허름한 편이었었는데 최근에 리모델링을 해서 지금은 깔끔합니다.

오후 2시가 조금 넘어 들어갔을 때는 손님들이 꽤 많은 편이었는데 나올 때는 한가 하더군요.

 

연탄불에 굽는 한우 양념 갈비 한 가지만 취급하는 단일 메뉴의 예산 갈비 맛집입니다.

예전에는 소복갈비나 삼우갈비에 비해 가격이 많이 저렴한 편이었는데 이제는 비슷하게 높아졌네요.

 

 

 

고덕 갈비는 다른 갈빗집들과는 다르게 밑반찬이 거의 없어 갈비로만 승부를 하는 집입니다.

그게 이 집의 장점일 수는 있지만 노병 생각으로는 별로 마땅치 않습니다 ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

 

고덕 갈비는 연탄불에 갈비를 굽습니다.

참숯이 좋기는 하지만 고기 굽기에는 화력이 비교적 일정하게 유지되는 연탄불도 상당히 좋습니다.

처음에는 갈빗살만 가져다주고 갈빗대는 나중에 가져다주더군요.

전에는 초벌을 해더 주더니 바뀌었는지 이 날은 초벌도 안 하고 가져다줍니다.

갈비 양은 유난히 적게 보였지만 맛은 상당히 좋은 편입니다.

 

 

 

 

이 집에서 갈비로 배가 부르려면 조금은 부담스러울 수도 있습니다.

그래서 보통은 밥과 함께 먹는데 고기는 밥하고 먹으면 맛이 훨씬 더 좋아진다고 마음을 달랩니다 ㅎㅎㅎ

공깃밥을 주문하면 나오는 된장찌개도 상당히 맛이 좋은 명품 된장찌개입니다.

 

 

추가 주문없이 순식간에 다 먹었습니다.

이 집에서 나가 식당 한 군데 더 들리자고 의견을 모았거든요 ㅎㅎㅎ

 

예산 고덕갈비

덕산온천이나 고덕 가시면 한번 들려 보실 만한 아주 잘하는 갈빗집으로 추천드립니다.

 

 

 

 

예  산     고    덕    갈    비    본  점

 

충남 예산군 고덕면 대천리 727-25 ( 고덕중앙로 79 )

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