안양냉면맛집 안양함흥냉면맛집 인덕원 홍경백 함흥냉면

                                                              안양냉면맛집 안양함흥냉면맛집    인덕원 홍경백 함흥냉면

노병은 함흥냉면을 그다지 좋아 하지는 않습니다.

아마도 노병이 술을 좋아 하는데다가 함흥냉면은 그냥 비빔국수류로 치부해 그런 것 같습니다.

그러다보니 인덕원에 잘 하는 함흥냉면 집이 생겼다는걸 오래전부터 알았는데도 가지를 않았습니다.

그런데 얼마전 엄청나게 까칠 하면서도 비교적 정확한 식후감을 쓰시는 가까운  블친께서,특히 냉면이나

 막국수에 상당한 조예를 갖고 계신 분인데 이집에 대한 좋은 포스팅을 하셨기에 서둘러 들려 봅니다.

홍경백 함흥냉면은 인덕원역 7번 출구로 나와 5분 정도 걸으면 나오는 인덕원성당 뒷길에 있습니다.

식당을 하며 상호에 본인 이름을 걸고 한다는 것은 상당한 자신감의 표출이 대부분인데 좋으네요.

가게앞에 상세한 가격표를 걸어 놓은 것도 참 좋습니다.

불만버전,만공소설 같은 메뉴명도 상당히 재치가 있습니다.

이집 오너셰프인 홍경백 셰프의 이력이 입구에 걸려 있습니다.

국내산 한우,한우뼈,돼지고기가 아니면 가게를 준다고 하는군요 ㅎㅎㅎ

그의 냉면 인생이 줄곳 안양권에서만 있었는데 노병은 처음이니 역시 함흥냉면 하고는 안 친한가 봅니다.

일요일이고 12시가 조금 안된 시간이라 그런지 줄은 안 서도 바로 들어 갔습니다.

그래도 좌석 대부분이 손님들 특히 가족 단위 손님들로 가득 차 있더군요.

밑반찬은 냉면무 달랑 하나

하지만 뜨끈 하면서도 진한 육수가 구수 하면서도 맛있더군요.

냉면은 섞끼미 냉면으로 주문 했습니다.

섞끼미 냉면이란 함흥냉면 + 회냉면이라고 보면 되는데 수육과 가오리회무침이 같이 고명으로 올라가 있습니다.

 전분으로 제대로 만든 가늘면서도 질긴 함흥냉면 면발 입니다.

가오리회무침, 수육 같은 고명이나 양념이 상당히 맛있게 잘 됐더군요.

노병과 집사람 입맛으로는 아주 제대로 잘 만든 함흥냉면이라는 느낌을 받았습니다.

이 정도면 전국의 유수한 함흥냉면 명가들과 겨뤄도 별로 꿀릴게 없겠는데요.

조금 늦게 나왔지만 만두도 맛을 봤습니다.

만두 1인분이 2개에 2,000원이라는데 고기만두와 김치만두 두가지가 있습니다.

김치 하나 고기 하나 이렇게 주문을 했더니 정말로 김치 하나 고기 하나만 갖다 주더군요 ㅎㅎㅎ

만두도 함흥냉면 못지 않게 상당히 깔끔 하니 맛있습니다.

홍경백 함흥냉면

함흥냉면으로는 아주 잘 하는 집으로 생각이 됩니다.

노병 생각으로는 안양권 함흥냉면으로는 평촌 먹자골목 곰보냉면과 쌍벽을 이루겠는데요?

안양냉면맛집,안양함흥냉면맛집으로 추천 하기에 망설여지지가 않는군요^^*

홍    경    백    함    흥   냉    면

안양시 동안구 관양동 1479-4 ( 벌말로 187-17 )

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