수원갈비맛집/수원3대갈비/수원 가보정 점심정식

                                                             수원갈비맛집  수원3대갈비   수원 가보정 점심정식

 

 

모든 사람들 외식의 로망

맛있는 소갈비 한대 뜯는 것이죠.

사실 상당히 좋아들 하면서도 가격의 부담 때문에 쉽게 먹기 어려운 소갈비

그 소갈비를 대표하는 지역이 수원이고 수원 소갈비 집 중에 대표적인 집이 가보정입니다.

흔히 수원갈비를 왕갈비라고 표현을 하는데 크기가 상당히 커서 그런 표현을 하기도 하지만

정조대왕이 수원을 행차했을때 드셨던 음식이고 박정희 대통령이 자주 찾았다고 해서

지도자가 즐겨 먹은 음식이기 때문에 그렇게 불렀다고들 하더군요.

 

보통 수원 3대 갈비하면 본수원갈비, 가보정, 신라(또는 삼부자) 갈비를 가리킵니다.

그중에서 요즘 가장 널리 알려진 집은 노병 생각으로는 최고 후발 주자인 가보정입니다.

특히나 이 집은 집사람의 최애 집으로 다른 집을 가려고 하면 어찌나 화를 내는지 ㅎㅎㅎ

조금 지난 포스팅인데 오래간만에 작은어머니 모시고 점심을 먹으러 들렸던 가보정 이야기입니다.

 

 

 

가보정은 동수원 사거리에서 오산 방향으로 조금 내려가다 파리바게트에서 우측으로 꺾으면 바로 보입니다.

안양 쪽에서 오면 동수원 사거리에서 고가 위로 올라가지 말고 우측 고가 밑 도로로 그냥 가야 합니다.

본관과 2관, 3관이 함께 마주 보며 모여 있는 엄청난 규모의 갈빗집으로 본점만 좌석이 1,400석

종업원 200명이 있는 집으로 하루 5,000인분의 갈비를 팔았다는 전설적인 이야기가 있는 집입니다.

노병 생각으로는 우리나라에서 단일 식당 규모로는 여기가 제일 크지 않을까 싶습니다.

 

 

 

 

노병이 들렸을 때는 워낙 코로나 때문에 조심들 할 때라 본관만 영업을 하고 있더군요.

종업원 많은 집이라 이 난국을 빨리 헤쳐 나가기를 성원해 봅니다.

 

 

수원 일대가 다 비슷 하기는 하지만 갈비 가격이 만만치는 않습니다.

이날은 네 명이 점심 특선 양념갈비 정식 3인분에 그냥 양념갈비 1인분 그리고 갈비탕도 한 그릇 주문합니다.

점심 특선 정식은 월~금 오후 3시까지이고 갈비 1대 + 된장찌개 + 공깃밥, 양념갈비는 양념갈비 2대가 나옵니다.

 

 

소고기는 참숯으로 구워야 한다는 주인의 소신으로 개업 이래 지금까지 참숯만 사용한다는 집입니다.

고기 특히 소고기는 맛이 불의 영향을 아주 많이 받는 품목이지요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

사진에 한 두 가지 빠지기는 했지만 가보정의 밑반찬들입니다.

수원 갈비에서 빠지지 않는 양념 게장을 비롯해서 간재미찜 등 10여 가지를 만드는대로 몇 가지씩 가져다줍니다.

밑반찬의 퀄리티나 맛이 웬만한 한정식집 못지않게 나옵니다.

집사람이 이 집을 좋아하는 이유 중 대표적인 것이죠 ㅎㅎㅎ

 

 

가보정의 양념갈비입니다.

노병은 수원 갈빗집들 가면 대체로 양념갈비를 먹는 편입니다.

생갈비는 일단 고기가 좋으면 되지만 양념갈비는 지역이나 집에 따라 만드는 방법이나 맛이 다르다는 생각 때문이죠.

이 집 갈비는 소금과 설탕 그리고 파인애플, 로즈메리, 화이트 와인 등으로 맛을 내는 게 비결이라고 알려져 있습니다.

(일반적으로 수원 갈비는 소금으로, 포천 이동갈비는 간장으로 양념을 합니다)

 

 

갈비는 대부분 일 하시는 분들이 구워 줍니다.

갈비를 발라내고 남은 갈빗대는  된장찌개를 만들기 위해 징발됩니다.

 

 

 

 

 

 

수원 갈비의 명성답게 푸짐하고 맛있는 수원갈비입니다.

대한민국 최고라고 말할 수는 없겠지만 상당한 수준급 갈비 맛을 자랑하는 수원 가보정 갈비이지요.

점심 정식에 나오는 갈비가 1대이기는 해도 식사로 먹기에는 부족함이 없습니다.

 

 

 

 

가보정 오면 늘 노병이 먹는 갈비탕

식사와 안주와 해장을 한 번에 해결해 주는 멋진 아이템 

갈비는 다른 사람들 것 살짝 뺏어 먹고요 ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

정식에 딸려 나오는 된장찌개입니다.

갈비뼈가 하나 들어가 있는데 버섯, 호박, 두부 등도 푸짐하게 들어 있어 맛있습니다.

 

 

후식으로 마무리를 합니다.

가볍게 반주 한잔 곁들여 잘 먹었습니다.

 

 

수원 갈비 맛집 수원 가보정

언제 가던지 대체로 만족하고 나오는 수원 대표 갈빗집입니다.

종업원들도 교육이 잘된 편이라 다른 집에 비해 비교적 친절한 편입니다.

수원에서 갈비 한번 드셔 보시려면 가 보실만한 좋은 집으로 강추^^

 

 

 

 

 

수    원    가    보    정

 

수원시 팔달구 인계동 958-1 ( 장다리로 282 )

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