새로운 김포 샤브 칼국수 명가 / 호밀원 샤브칼국수

 

 

 

 

 이웃 블친님 포스팅에서 아주 마음에 드는 집을 발견합니다.

호밀원이라는 이름의 샤브칼국수 집인데 너무 좋아 보여 어느 날 찾아가 봅니다.

샤브 칼국수기 다 그놈이 그놈이지 할 수도 있겠지만 이 집은 다르니 잘들 보셔요 ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

김포 샤브 칼국수 호밀원은 문 연지 반년도 안되는 새로운 식당으로 김포시 걸포동에 자리하고 있습니다.

김포 운양역과 걸포북변역 중간 정도 되는 지점인데 인근에 진주냉면집인 냉온장, 보리밥집 시골향기,

거진항 코다리네 등이 자리하고 있습니다.

건물 모양이 냉온장과 비슷해서 같은 집인가 했더니 그건 아닌가 보더군요.

김포 호밀원의 영업시간은 매일 오전 11시부터 오후 9시까지이고 휴일이나 브레이크 타임은 없습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

세계명인명장협회라고 있는지는 잘 모르겠지만 하여간 이 집주인이 수육 부분 명인으로 선정되었다고 하네요.

어떻든 간에 음식을 잘 아시는 분이니 기대가 됩니다.

 

 

 

 

 

이 집 샤브 육수는 상황버섯으로 우려낸 보약육수라는군요.

보약이 아니라도 맛만 좋으면 싶은데 기대에 맞을까 모르겠습니다 ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

오픈 시간 조금 넘어갔는데 빈자리가 꽤 많네요.

두 군데 정도 예약 좌석인 것 같고 자리가 넉넉해서 편하게 자리를 잡습니다.

소문에는 꽤 손님이 많다고 들었는데 비가 많이 와서 그런 걸까요?

어떻든 신상 가게여서 그런가 업장이 아주 넓고 깔끔하니 마음에 듭니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

셀프 코너가 아주 마음에 듭니다.

칼국수집 가면 식전 음식으로 보리밥을 주는 경우가 있는데 이 집은 소고기 무밥이 무료로 제공됩니다.

가볍게 입 맛을 돋우는데 좋던데 셀프라고 너무 많이 갖다 드시면 메인에 문제가 생깁니다 ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

김포 호밀원의 기본 메뉴들입니다.

가장 기본인 상황샤브칼국수 (11,000원)부터 냉수육, 온수육, 새우알곤이찜, 한상가득 스페셜 등 

곁들여지는 음식에 따라 가격이 올라 가는데 제일 비싼 한상가득 스페셜은 18,000원(평일)입니다.

그 이외에 단품 요리들과 주류, 음료수 등이 있는데 주문은 자리마다 있는 키오스크를 이용합니다.

노병은 두 번 갔었는데 한 번은 냉수육 한상, 두 번째는 온수육 한상으로 주문하고 단품 요리도 먹어 봤습니다.

이 집 음식들이 대체로 가성비가 좋은 편입니다.

 

 

 

 

 

 

 

호밀원의 가장 기본인 상황샤브칼국수입니다.

샤브용 소고기와 호밀이 들어간 칼국수면, 죽을 만들어 먹을 기본 재료와 겉절이 등이 나옵니다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

호밀원의 한돈 냉수육입니다.

돼지고기로 만드는 요리여서 잘못하면 냄새가 나서 먹기 어려운 까다로운 요리인데

이 집주인이 수육 장인이라 그런가 잡내 하나 없이 꽤 담백하고 맛있습니다.

이런 돼지고기 냉수육 먹기가 쉽지 않은데 잘 만들었네요.

반주 필수 ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

이건 두 번째 갔을 때 먹어 본  온수육입니다.

역시 한돈 돼지고기로 만들었는데 역시 잡내 없이 아주 부드럽고 맛있게 잘 만들었습니다.

첫 번째는 여동생과, 두번째는 양가가 갔었는데 두 가지 다 맛을 본 집사람은 온수육에 손을 들어줬고

역시 두번 다 먹은 노병은 두 수육 다 수준급으로 동점을 줍니다.

먹기는 온수육이 편하고 더 맛있게 느껴지지만 냉수육 만든 분의 기본 실력도 만만치가 않네요.

 

 

 

 

 

첫번째 갔던 날 주문했던 스무 마리 새우 미나리 전 (18,000원)

새우 20마리에 (세어 보지는 않았습니다) 미나리를 넣어 바삭하게 부쳐 온 전인데 고소하니 맛있네요.

하긴 바로 부쳐오는 전이 맛없다면 그건 보통 문제가 아닙니다 ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

 

두 번째 갔을 때는 낙지한마리새우바삭미나리전(18,000원)을 먹었습니다.

새우 숫자를 줄이고 작은 낙지 한 마리를 추가해 부쳐 왔는데 역시 바삭하니 좋습니다.

낙지와 새우를 넣고 전을 만든 아이디어가 돋보이는군요 ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

이제 본격적으로 샤브 칼국수를 먹어 봅니다.

육수가 끓으면 소고기를 넣어 살짝 데쳐 건져 먹은 후 국수와 죽 또는 볶음밥을 먹으면 됩니다.

고기가 모자라면 추가로 주문해 더 먹을 수는 있지만 노병네는 이것만으로도 충분합니다.

 

 

 

 

 

 

 

칼국수 면이 호밀이 들어갔다고 하던데 쫄깃하니 맛이 괜찮습니다.

하긴 칼국수가 맛없기도 어렵기는 하죠?

 

 

 

 

 

 

칼국수를 다 먹으면 국물을 조금 남긴 후 미리 가져다준 재료를 넣고 끓이면 죽 또는 볶음밥이 됩니다.

먹고 싶은 대로 조절해서 만들어 먹으면 되는데 노병은 죽이 더 좋은 듯싶습니다.

 

 

 

 

 

 

후식까지도 확실하게 준비해 놓았더군요.

미숫가루도 준비되어 있고 팝콘도 형식상의 팝콘이 아니라 극장에서 먹는 캐러멜 팝콘입니다 ㅎㅎㅎ

그 외에 상황버섯차도 있더군요.

마지막으로 한 마디 더 덧붙이자면 이 집 종업원들 정말로 친절합니다.

요즘 이런 집 만나기 쉽지 않은데 감동입니다.

오래오래 이런 분위기로 가면 좋겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

첫날 나오며 보니 들어갈 때와는 달리 주차장에 장난 아니게 차가 많습니다.

이때 시간이 오후 한 시경이었는데 신규 오픈 집이라도 잘하고 친절하다는 소문은 참 빨리 퍼집니다.

이 집 앞으로 보이는 집은 거진항 코다리이고 뒤로 보이는 집은 냉온장입니다.

두 번째 왔을 때도 역시 손님들이 많았습니다.

김포에서 기분 좋고 맛있게 샤브 칼국수 한번 드셔 보시려면 김포 호밀원 강추 드립니다 ^^

 

 

 

 

 

 

 

    호    밀    원    샤  브  칼  국  수

 

김포시 걸포동 4-62 ( 걸포로 142-17 )

0 3 1 - 9 9 6 - 5 2 8 2

 

 

 

※ 오늘 돌아 옵니다.

     이따 찾아 뵐께요 ㅎㅎㅎ