남원맛집 남원오리맛집 교룡산맛집 최고의 보양식 오리한정식 교룡가든

                                                                                  남원맛집 남원오리맛집 교룡산맛집   교룡가든

일전에 갔었던 남원여행에서 들렸던 능이오리백숙전문점 교룡가든

남원시민들에게 엄청난 인기몰이를 하고 있는 현지인들이 좋아 하는 남원맛집이라기에 들려 봤습니다.

 

교룡가든은 남원 북쪽에 우뚝 솟은 교룡산 가는 길 전북공무원교육원 앞에 있습니다.

교룡산에는 백제시대에 쌓았다는 교룡산성이 있는데 산세가 가파로워 유사시 주민들이 대피하기 좋은 천혜의 요새였다네요.

가게가 상당히 깜끔하게 잘 꾸며져 있습니다.

일고보니 이집 주인이 특이하게도 KBS 미술감독 출신이라고 하는군요.

주문은 송이오리훈제 + 오리주물럭 + 능이오리백숙 + 찰밥으로 이루어진 오리 한정식

버섯중에 최고라는 능이와 송이가 있으니 (일능이 이표고 삼송이)맛이야 틀림 없겠죠? ㅎㅎㅎ

한상 가득 푸짐하게 차려져 있습니다.

밑반찬들도 아주 정갈하니 좋아 보입니다.

능이 오리백숙과 오리 주물럭

밑반찬 하나 하나가 모두 건강에 좋은 웰빙 재료로 만들어진 것 같습니다.

흰목이버섯이라는 꽃송이버섯,삼채나물,홍어, 곤약등이 나왔는데 보기에도 아주 아름답습니다.

나중에 죽을 쑬 때 필요한 찰밥과 녹두도 준비 되어 있습니다.

송이훈제오리 입니다.

훈제오리 위에 자연산 송이가 1인당 하나씩 나왔네요.

훈제오리와 홍어 그리고 김치를 이용해서 만들어 먹어 본 노병표 오리홍어삼합

이거 맛이 아주 괜찮던데 누구든 새로운 메뉴 개발 하시는데 한번 써 보세요 ㅎㅎㅎ

이런 훌륭한 요리에 반주가 빠지면 큰 결례이지요 ㅋ

남원산 막걸리와 막걸리에 약한 노병을 위한 소맥으로 건배

능이오리백숙 입니다.

엄나무,구지뽕,오가피 같은 천연재료로 만든 육수를 넣어 끓입니다.

홍삼을 먹여 키웠다는 오리와 능이버섯,표고버섯 등을 넣고 푹 끓인 오리백숙 정말 좋습니다.

사실 노병은 닭은 좋아 해도 오리는 별로 좋아하지 않는데 이집 능이오리백숙은 노병 마음에 꼭 들더군요.

마지막으로 찰밥과 녹두를 넣어 죽을 쑤워 먹습니다.

버섯향과 녹두향이 잘 어우러진 향기롭고 부드러운 죽이 속을 잘 풀어 주는군요.

이번 여름에는 몸에 좋다는 능이오리백숙을 먹었으니 보양식 걱정은 안해도 되겠습니다 ^^* ㅎ

교룡가든

기대 이상으로 아주 훌륭한 음식을 만드는 집이로군요.

남원에 가시면 추어탕도 좋지만 교룡가든의 오리백숙도 한번 드셔 보시길 바랍니다 ^^*

앞에 보이는 산이 교룡산이라고 합니다.

다음에 남원을 오게 되면 교룡산성도 한번 둘러 보고 싶네요.

교  룡  가  든

전북 남원시 산곡동 101-1 (산성길110)

063 - 625 - 5262