석수동맛집 충훈부맛집 가성비 좋은 석수동 고기맛집 안양 화진식당

                                                                                         석수동맛집 충훈부맛집   안양 화진식당

미국에서 공부 하다 잠시 귀국한 조카와 저녁도 함께 할 겸 모처럼 어머니 모시고 어머니댁 인근에 있는 고깃집을 찾았습니다.

행정구역상으로는 안양시 만안구 석수3동이고 대부분 이곳을 충훈부라고 부르는 곳에 있는 화진식당 입니다.

몇년전 포스팅을 한 집인데 이집 뒷산 이름이 꽃메산이여서 처음에는 꽃메산뜰이라고 불렀는데

얼마 후 아산한우로 상호를 바꿨더니 이번에는 화진식당으로 또 상호를 바꿨네요.

위치에 비해 많이 알려지고 손님도 많은 집인데 이상한 일이로군요.

석수3동(충훈부) 현대아이파크 114동 앞 꽃메산 기슭에 있는데 큰길에서는  보이지 않습니다.

버스 정류장에서 200m 이내의 거리라 교통이 불편 하지는 않고 주차장도 넓어 차를 가지고 와도 편합니다.

전형적인 정육식당의 모습 입니다.

등급판정 확인서를 걸어 놓았는데 1++라고 적혀 있기는 하지만 이날 고기는 1,1+ 더군요.

그리고 등급확인서는 매일 매일 걸어 놓지 않으면 의미가 없는데 그렇게 하는 집은 드믄 것 같습니다.

이집도 8일전 등급판정 확인서가 걸려 있더군요.

오후 7시 예약을 했는데 좌석이 거의 꽉 차 있더군요.

이집은 입구 좌측으로는 테이블로 된 홀이,우측으로는 좌식 방으로 되어 있습니다.

우선 등심 2인분, 특수모둠 3인분을 주문하고 나중에 추가로 꽃등심 2인분을 주문 합니다.

이집은 정육식당 스타일이기는 하지만 따로 상차림비는 받지는 않는 집입니다.

그런데 2년전 포스팅을 보니 가격은 두배 가까이 올랐더군요.

밑반찬은 그만그만 합니다.

다만 특이하게 순두부가 나오는데 양념장 넣어 먹으니 고소하니 괜찮습니다.

상당히 화력이 좋은 숯불이 나옵니다.

소고기는 강한 화력의 숯불이 있어야 훨씬 맛이 좋습니다.

1+ 특수모둠 3인분 입니다.

치맛살,업진살,제비추리,갈빗살,부채살로 구성 됐다고 하더군요.

이건 1등급 등심 입니다. 

아무래도 마블링은 좀 떨어지는데 노병은 이런 고기도 상당히 좋아 합니다.

책임지고 고기를 굽겠다는 여동생이 한꺼번에 여러가지 부위를 섞어 굽는 바람에 대충 먹습니다 ㅎㅎㅎ

이집 방문이 이날로 네번째인데 항상 가격 대비 괜찮은 맛을 내는 집 입니다.

추가로 주문 했던 1+ 꽃등심 입니다.

아무래도 등급이 하나 높아 그런지 마블링이 먼저 등심 보다는 좋아 보입니다.

그래서 그런지 고기는 먼저 먹었던  등심에 비해서는 많이 부드럽고 맛도 낫게 느껴집니다.

하지만 자칭 고진교 열렬 신도인 노병에게는 1 이나 1+ 이나 도찐개찐으로 생각 되네요 ㅎㅎㅎ

1 이나 1+ 이나 사람에 따라 느끼는 고기의 풍미가 달라 꼭 등급이 높다고 맛도 좋다고 말하기는 어렵죠.

늘 고기 먹을때마다 드리는 말씀이지만 고기는 밥이나 면하고 먹으면 정말 맛 있습니다.

모두 다 잘 먹었다니 다행 입니다 ~~~~ ^^*

나오며 보니 사골,우족,도가니 같은 것도 판매를 하더군요.

들어 올때 차 대기도 힘들게 차가 많았던 주차장도 조금은 한숨을 돌릴만 합니다.

석수동(충훈부) 화진식당

비교적 가격에 비해서는 상당히 괜찮은 집 입니다.

다만 여동생 말에 의하면 동일한 주인이라는데  왜 상호를 자꾸 바꾸는건지는 의문이네요.

인근에 어머님이 좋아 하시는 화진가든도 있는데 이집 하고는 아무런 연관이 없다고 하더군요 ^^*

안  양   화   진   식   당

안양시 만안구 석수동 631-1 (충훈로 72번길22)

031 - 471 - 8776