삼청동고기맛집 최고의 한우구이 전문점 삼청동 만정

                                                                                            삼청동고기맛집     삼청동 만정

오래간만에 먹는것을 사랑하는 지인들과 모임이 있어 삼청동 만정을 방문 합니다.

삼청동 금융연수원을 조금 지나 단팥죽으로 유명한 '서울서 둘째로 잘하는 집' 옆에 있습니다.

만정(萬井)은 만개의 우물이라는 한자어인데 좋은 음식이 있는 곳에 많은 사람들이 모인다는 의미라고 하더군요.

삼청동 고기맛집 만정은 3층 건물의 2~3층을 업장으로 사용하고 있습니다.

2층은 대형홀이고 3층은 여러개의 별실로 되어 있어 대,소 모임 하기에 좋은 곳 입니다.

노병이 방문 했던 때는 한참 촛불시위가 벌어지던 시기여서 손님들이 거의 없더군요.

삼청동 일대에서 업장을 운영 하시는 분들은 말도 못하고 벙어리 냉가슴을 알았는데 이제는 그럴일은 없겠죠?

노병의 주특기 메뉴 몽땅 올리기

이날은 여섯명이 조금씩 여러가지를 먹어 보기로 합의 ㅎㅎㅎ

섬에서 해풍을 맞고 자란 시금치인 섬초 샐러드에 향긋한 연근 튀김이 올려져 있어 맛있습니다.

가지새싹말이는 얇게 썬 가지에 새싹을 말아 계란을 씌워 요리해 왔는데 웰빙 건강요리로도 좋겠네요.

이집의 또하나의 별미인 아삭한 백김치와 시원한 맛의 열무물김치

노병은 이 두가지만 있어도 밥 두사발은 먹을 수 있겠더군요.

삼청동 만정에서의 만찬은 최상급 한우갈비인 프라임생갈비로 시작 합니다.

눈이 하얗게 내린듯한 환상의 마블링이 마치 꽃이 핀 것 처럼 아름답게 보입니다.

고기는 숙련된 종업원 분이 잘 구워 줍니다.

잘 구워진 생갈비 한점을 입에 넣으니 부드럽고 고소한 맛이 입안 가득 행복을 주는군요 ㅎㅎ

두번째로 나온 고기는 삼청동 만정에서만 만나 볼 수 있는 특상한우 만정생갈비

갈비와 갈비 사이 늑간 갈비인데 한우 한마리에서 15인분 정도밖에 안 나오는 귀한 부위랍니다.

마블링은 프라임 생갈비에 비해 적지만 쫄깃 하면서도 담백한 게 프라임생갈비 못지 않습니다.

오히려 씹는 식감이나 고소한 맛이 프라임생갈비에 비해 더 좋게 느껴지는 것 같기도 하네요.

세번째로 만난 고기는 스페셜  컷 A

갈빗살,업진살,안창살,제비추리,치맛살로 구성되어 있습니다.

여러가지 부위의 고기들을 한 입씩 맛 보는 재미도 상당 하더군요.

노병이야 먹는 것만 잘하지 달리 글로 표현 하는게 힘들지만 확실한건 고기가 참 맛있습니다.

부위별로 조금씩 다른 육향이나 풍미를 느껴며 만찬을 즐기니 무슨 제왕이 된 것 같은 착각도 드네요 ㅎㅎㅎ

이번에는 숙성등심 차례 입니다.

마블링도 괜찮고 숙성도 참 잘 된 등심 입니다.

등심은 일행중에 굽기 달인이 한분 계셔 종업원 대신 직접 구웠습니다.

이분의 지론대로 한면은 거의 탈 정도로 바싹 굽고 뒤집어서 잠깐 구운 후 바로 먹습니다.

겉은 검게 탄 듯 보이지만 속은 촉촉하니 육즙 가득한게 부드럽고 고소하니 아주 맛 있게 먹었습니다.

피날레는 비쥬얼 극강의 안심으로 마무리 합니다.

두툼한 두께도 좋고 과하지 않고 적당한 마블링도 좋습니다.

부드럽고 고운 모습 그대로 입안 가득 퍼지는 안심의 부드러운 식감과 육향이 최고로군요.

생갈비를 먹으면 나오는 갈빗대로 만들어 주는 서비스 해물갈비찜

낙지,새우,가리비 등 해물과 갈비가 만들어 내는 깊고 시원한 그리고 맛있는 국물이 예술 입니다.

냉면도 한그릇씩 주문해 맛을 봅니다.

이집에는 50년이 넘는 경력의 함흥냉면 장인이 계셔 훌륭한 함흥냉면을 만들어 냅니다.

노병이 함흥냉면 집에서 특이하게 물냉면도 먹어 보는 집인데 물냉면도 면만 함흥면이지 육수 참 잘 만듭니다.

삼청동 고기맛집 만정

최상급의 한우고기를 합리적인 가격에 맛 볼 수 있는 곳 입니다.

고기말고도 밑반찬이나 식사,서비스에 이르기까지 뭐 하나 흠잡기 어려운 최고의 집이지요.

북촌마을이나 삼청동 쪽에서 식사 하시려면 강추 드립니다 ^^*

삼  청  동    만    정

서울시 종로구 삼청동 28-19 ( 삼청로 124-2 )

02 - 733 - 1392

노병 며칠 동안 다음이 안되는 지역으로 여행을 갑니다.

다음주 화요일에 다시 찾아 뵐께요 ^^*