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일산꼬막맛집

풍산역맛집/일산꼬막맛집/단이네벌교꼬막 일산본점 일산에 잘 가는 꼬막집이 있습니다. 누구와 가든 부담 없고 편안한 곳이어서 가끔씩 들리는 집입니다. 전에는 이 집이 일산서구 탄현동에 있었는데 금년 초에 일산동구 중산동으로 이전을 하였다던데 그 동안 차일피일하다 두 달 반전쯤 처음으로 가 보고 그 이후로 여러번 가 봤던 단이네벌교꼬막 일산본점 이야기입니다. 여러 번의 방문을 묶어 포스팅을 하니 계절이 틀릴 수도 있습니다. 단이네 벌교꼬막 일산본점은 경의중앙선과 서해선 풍산역 인근, 이마트 풍산점 뒤편에 자리하고 있습니다. 탄현동에 본점이 있을때는 주차장도 넓고 주변 경관도 좋았었는데 왜 이전을 한 걸까 궁금했는데 먼저 있던 곳이 재개발을 하게 되어 이전을 하였다고 하더군요. 물론 이 곳에도 주차장이 있지만 먼저 같은 평지는 아니고 건물 주차장에 주차를 .. 더보기
일산꼬막맛집 / 단이네벌교꼬막일산본점 제철 음식이라고 있습니다. 제철에 나는 재료로 만드는 음식인데 건강에도 좋고 맛도 좋습니다. 오늘은 날이 쌀쌀해지면서 찾게 되는 겨울 제철 음식 중 대표 격인 꼬막 이야기입니다. 일반적으로 겨울이 되면 찾게 되는 해산물로는 굴, 꼬막, 방어, 광어, 복어, 과메기, 김, 명태 등 많은 종류가 있는데 이 중 굴, 꼬막, 홍합 등 조개류(貝類)에는 4~9월까지 삭시톡신(saxitokxin)이라는 독성 물질이 생겨 가급적 안 먹는 게 좋고 찬바람이 돌면 먹기 시작해서 추울수록 맛이 좋아집니다. 오늘 소개드리는 꼬막도 굴과 같이 대개 10월이 지나 이듬해 3월까지 먹는 게 일반적입니다. 요즘은 냉동, 진공 포장술 같은 현대적 기술이 발달한 덕분에 계절이나 장소에 상관없이 연중 제철 음식을 먹을 수 있다지만 그래.. 더보기

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