파주 헤이리 고기 맛집 / 파주 삼고집

                                                            파주 헤이리 고기맛집   파주 삼고집

 

 

얼마 전에 포스팅했던 파주 옛날시골밥상 기억하시는지요?

그곳에서 식사를 하고 나오며 옆집을 보니 그 집도 대박집입니다 ㅎㅎㅎ

궁금하길래 집에 와서 인터넷으로 검색을 해 보니 삼고집이라는 고기말이 집이더군요.

고기말이 집은 원주에 있는 박순례 손 말이고기 산정집이라는 곳이 유명해서 몇 번 가봤었는데

가까운 곳에서 그 집과 비슷한 컨셒으로 인기몰이를 하는 집이라 꼭 가보고 싶어 졌습니다.

그렇지 않아도 그 며칠 전 박순례 말이고기 광화문점에 갔다 여름휴가라 못 먹었거든요.

집사람 꼬여서 한번 그리고 사돈댁 모시고 한번 그렇게 다녀온 포스팅입니다.

 

 

원주 박순례 손 말이고기 포스팅 보기 :  https://blog.daum.net/leehungkyu/1760   

 

원주맛집 원주고기맛집 50년 전통의 말이고기명가 원주 산정집

 

 

 

파주 삼고집은 자유로 성동 IC로 빠져서 헤이리전, 프로방스 방면으로 1 km쯤 가면 우측에 있습니다.

국물없는 우동 조금 지나서 파주 옛날시골밥상 바로 전에 있는 집입니다.

체인점이 있는지는 모르겠지만 본점이라고 쓰여 있습니다.

 

 

 

두 번째 사돈댁 모시고 간 날, 주말이라 손님이 많을 것 같아 문 열기 30분 전에 도착했는데

보시는 바와 같이 대기 손님들이 줄을 섰습니다.  벌써 대기번호 6번 ㅎㅎㅎ

예약을 안 받는 집이라 오는 대로 위에 보이는 대기인 등록기에 등록을 하고 기다리면 순서대로 호명을 합니다.

 

 

영업시간은 오전 11시부터 오후 8시 50분까지이고 오후 3시부터 5시까지 브레이크 타임이 있습니다.

삼고집이라는 이 집 상호가 특이해서 궁금했는데 궁금증이 풀렸습니다.

삼고집의 세 가지 고집이란 글이 붙어 있는데 맛, 청결, 서비스에 대한 고집이라니 마음에 듭니다.

 

 

순서대로 호명해서 자리로 안내를 합니다.

가운데 좌석 몇 개를 사회적 거리두기로 띄워 놓았던데 좋네요.

 

 

메인은 고기말이와 육전 두 가지밖에 없습니다.

기본 주문은 고기말이 2인분이나 육전 + 고기말이 1인분이고 추가 주문은 1인분도 가능합니다.

집사람하고 처음 갔을 때는 육전 + 고기말이 1인분을, 사돈댁과 갔을때는 육전 + 고기말이 3인분을 주문했습니다.

원산지도 상당히 바람직하고 좋습니다.

 

고기말이를 맛있게 먹는 방법이 소개되어 있습니다.

일단 고기이니 어떻게 먹어도 맛있겠죠? ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

밑반찬들이 정갈하니 잘 나오는 편입니다.

다 괜찮았지만 백김치가 인상적이더군요.

맨 아래 보이는 소스는 고기말이를 찍어 먹을 간장소스와 땅콩소스입니다.

 

 

무쇠 솥뚜껑이 준비되고 고기말이가 나옵니다.

고기말이는 1인분씩 접시에 담아다 주는데 16개가 1인분입니다.

 

 

 

고기말이는 한우 우둔살에 부추와 깻잎이 들어가 있다고 하더군요.

부추와 깻잎을 소고기로 말아 만드는 것이 삼고집의 고기말이입니다.

원주 박순례 손 말이고기에서는 쪽파와 깻잎 그리고 미나리가 들어갔었죠.

 

 

 

 

얇게 저민 고기로 싸서 만든 고기말이라  바로바로 쉽게 구워집니다.

맛있게 먹는 법에 따라 그냥 간장을 찍어 먹기도 하고 깻잎절임에 싸서 땅콩소스를 찍어 먹기도 합니다.

느끼할 수도 있는 고기가 부추, 깻잎 등을 만나니 훨씬 담백, 깔끔한 맛이 너무 괜찮습니다.

이것도 고기 한 점에 소주 한잔씩 마셔야 훨씬 더 맛있을 텐데 신분이 기사라 ㅎㅎㅎ

 

 

 

육전입니다.

파절이 소스와 함께 먹으니 아주 부드럽고 맛있습니다.

그동안 노병이 먹었던 육전 중에 최상위권에 들어갈 만큼 잘 만들었더군요.

여럿이 오시면 육전 하나 정도는 드셔 보실만합니다.

 

 

 

 

 

 

마지막으로 된장찌개 + 공깃밥도 주문해 봅니다.

육즙이 남아있는 불판에 볶아 먹는 된장찌개 밥의 맛이 특별나고 좋습니다.

잘 먹었습니다.

 

파주 삼고집 본점

산뜻하고 향기로운 고기말이 메뉴로 인기몰이 중인 대박집입니다.

원주 박순례 손 말이고기 산정집을  벤치마킹한 것으로 보이고 노병 생각으로는 아직은 그 집을 능가할만한

실력차는 보이지 않지만 나름 특이하고 맛있는, 그래서 재 방문 고객들이 많은 괜찮은 집입니다.

자유로를 따라 드라이브도 즐기고 식사를 하기에 좋은 집으로 추천드립니다 ^^

 

나오며 보니 주차된 차들이 엄청납니다.

손님이 많은 집은 다 그럴만한 이유가 있다는 것은 다들 아시죠? ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

 

파  주    삼    고    집

 

파주시 탄현면 성동리 96-2 ( 새오리로 106 )

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