세계 최대의 오리 전문점 / 가나안덕 일산본점
소고기는 누가 사줘도 먹지 말고 돼지고기는 누가 사주면 먹고 오리고기는 내 돈 내고 사서라도 먹어라. 이 말은 오리고기를 칭송하는 대표적인 말이지요. 오리고기의 효능으로는 1. 피부노화방지, 2. 체중 감량, 3. 심혈관 질환 개선 4. 피로회복, 5. 노폐물 배출, 6. 갱년기증상 개선, 7. 포화지방 배출, 8. 모발건강 9. 눈 건강,10. 두뇌건강, 11. 스테미너 및 활력 증가 등 좋은 게 너무 많아 이게 사실일까 하고 늘 반신반의 하지만 틀림없이 좋다는 건 거의 정설인 것 같습니다. 오리고기는 불포화지방산 함량이 높아 유해한 기름이 적고 체내 독소를 없애는 효능이 있습니다. 콜라겐을 합성해주는 아미노산과 리놀렌산 같은 필수지방산이 풍부해 피부 탄력과 재생 능력을 촉진합니다. 또한 칼륨, 인, ..
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일산꼬막맛집 / 단이네벌교꼬막일산본점
제철 음식이라고 있습니다. 제철에 나는 재료로 만드는 음식인데 건강에도 좋고 맛도 좋습니다. 오늘은 날이 쌀쌀해지면서 찾게 되는 겨울 제철 음식 중 대표 격인 꼬막 이야기입니다. 일반적으로 겨울이 되면 찾게 되는 해산물로는 굴, 꼬막, 방어, 광어, 복어, 과메기, 김, 명태 등 많은 종류가 있는데 이 중 굴, 꼬막, 홍합 등 조개류(貝類)에는 4~9월까지 삭시톡신(saxitokxin)이라는 독성 물질이 생겨 가급적 안 먹는 게 좋고 찬바람이 돌면 먹기 시작해서 추울수록 맛이 좋아집니다. 오늘 소개드리는 꼬막도 굴과 같이 대개 10월이 지나 이듬해 3월까지 먹는 게 일반적입니다. 요즘은 냉동, 진공 포장술 같은 현대적 기술이 발달한 덕분에 계절이나 장소에 상관없이 연중 제철 음식을 먹을 수 있다지만 그래..
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